A Papel da Responsável Técnica (PAT)
A Responsável Técnica (PAT) desempenha um função vital na garantia do cumprimento às normas sanitários de um empreendimento de restauração. Suas tarefas incluem a inspeção das boas técnicas de manipulação de refeições, a elaboração de projetos de monitoramento de ameaças à saúde dos clientes , e